Savourer la tradition, grâce à l'énergie verte : Dyness aide un restaurant sud-africain à s'engager dans une démarche durable

Introduction : Quand la cuisine classique rencontre l'énergie propre

À Centurion, Pretoria, Crawdaddy’s Pub & Co — un restaurant chéri par les habitants depuis près de trois décennies — s'engage dans une transformation énergétique discrète mais puissante. Célèbre depuis 1995 pour ses plats de fruits de mer et de steak signature, ce lieu culinaire emblématique est maintenant alimenté par le système de stockage C&I 215kWh DH200F de Dyness, mariant parfaitement saveurs traditionnelles et énergies renouvelables, et marquant un nouveau chapitre dans la restauration durable.

Dilemme énergétique : Un défi partagé pour l'industrie de la restauration en Afrique du Sud

En tant que restaurant de longue date chéri par d'innombrables clients pour ses souvenirs, un approvisionnement électrique stable est crucial pour ses opérations quotidiennes. Du fonctionnement continu de l'équipement de cuisine et la fiabilité des systèmes de réfrigération à l'amélioration de l'atmosphère du restaurant et le maintien de systèmes de paiement fluides, chaque aspect repose sur une électricité fiable.

Cependant, les délestages (load shedding) persistants et l'approvisionnement instable du réseau en Afrique du Sud ont longtemps posé des défis majeurs pour l'industrie de la restauration.

L'équipe de direction de Crawdaddy's comprend que maintenir un service de haute qualité et une stabilité opérationnelle nécessite de trouver une solution énergétique garantissant la sécurité d'alimentation tout en respectant les principes environnementaux.

Adéquation précise : Solution intégrée PV et Stockage DH200F

Après une étude approfondie, Crawdaddy's a finalement choisi Dyness, une entreprise ayant des années d'expérience sur le marché du stockage d'énergie sud-africain, comme partenaire, visant à promouvoir la mise à niveau énergétique et à améliorer fondamentalement les problèmes d'approvisionnement électrique grâce à la collaboration.

Le projet a déployé un DH200F intégré photovoltaïque et stockage 100kW/215kWh de Dyness, parfaitement intégré au système photovoltaïque en toiture du restaurant. En fonctionnement réel, cette solution énergétique répond aux besoins du client pour « l'autoconsommation d'énergie photovoltaïque, la régulation heure pleine/heure creuse, et les coupures de courant d'urgence », assurant l'indépendance énergétique du restaurant et sa stabilité opérationnelle lors des fluctuations d'alimentation :

1. Utilisation diurne efficace : L'énergie solaire soutient principalement la charge diurne du restaurant, l'énergie excédentaire étant stockée dans les batteries.

2. Gestion intelligente des revenus : Une fois les batteries pleinement chargées, l'électricité restante peut être revendue au réseau, réduisant efficacement les coûts d'électricité et générant des revenus supplémentaires pour le restaurant.

3. Garantie de basculement sans interruption : Équipé d'un système STS intelligent et d'un temps de commutation hors réseau inférieur à 20 millisecondes, assurant la continuité normale des opérations du restaurant sans perturbation pendant les coupures.

Points forts du produit : DH200F — Contrôle intelligent, énergie verte sans tracas

En tant que produit phare de Dyness pour le marché du stockage commercial et industriel, l'armoire intégrée PV-stockage refroidie par air extérieure DH200F offre une conception multifonctionnelle intégrée qui procure une expérience véritablement « prête à l'emploi » (plug-and-play). Les avantages clés incluent :

• Haute extensibilité : Prend en charge jusqu'à 12 unités en parallèle CA dans les scénarios raccordés au réseau, extensible à 2,58 MWh, réservant une capacité pour l'expansion future de l'entreprise.

• Couverture tout-scénario : Prend en charge l'intégration PV et la commutation raccordé/hors réseau, répondant parfaitement à tous les besoins d'application pour les scénarios solaire, stockage et diesel.

• Gestion intelligente : Grâce à la plateforme cloud intelligente propriétaire Dyness et à l'application Dyness Smart, les utilisateurs ont une visibilité en temps réel sur le fonctionnement du système, permettant une surveillance à distance et un diagnostic des pannes.

• Applications multifonctionnelles : Offre des capacités diverses incluant l'écrêtage des pointes, la réponse à la demande de dispatch réseau et les services d'alimentation de secours, améliorant significativement les taux d'autosuffisance hors réseau.

Collaboration gagnant-gagnant : Services cycle complet de la planification à l'exploitation

Dyness défend constamment une philosophie de service « centrée sur le client ». De la planification préliminaire du système et la conception de la solution à l'installation et la mise en service, Dyness fournit un support technique complet.

Ce projet a adopté un modèle de mise en œuvre hybride combinant exécution sur site et support à distance : l'équipe d'installation locale de Crawdaddy's a géré l'exécution sur le terrain, tandis que les ingénieurs de Dyness assuraient une livraison de projet fluide grâce à une assistance technique à distance, une formation spécialisée et un guidage de mise en service. À l'avenir, le système solide d'après-vente et de maintenance de Dyness garantira continuellement un fonctionnement sûr et efficace à long terme du système, offrant une valeur durable à nos clients.

Conclusion : Co-créer un avenir durable

La collaboration réussie entre Crawdaddy's Pub & Co et Dyness a non seulement résolu les défis opérationnels spécifiques du restaurant, mais est également devenue un autre cas exemplaire des solutions de stockage d'énergie commerciales et industrielles de Dyness sur le marché sud-africain.

S'appuyant sur son expertise technologique et sa force de marque acquises en servant plus de 500 000 utilisateurs mondiaux, Dyness continue de fournir des solutions énergétiques sûres, efficaces et fiables au marché africain.

Sur la voie d'un avenir bas carbone, Dyness persistera à faire de l'innovation technologique son moteur, collaborant avec les utilisateurs et partenaires mondiaux pour construire un nouvel écosystème énergétique vert et durable.